彩票平台邀请码

厨艺比拼大赛
2018-12-07




周三是美食爱好者的天堂,因为食堂举行了一次前所未有的盛大厨艺比赛,是一场关乎美食的饕殄盛宴。


此次比赛共有20人参加,共22道美味,其中包括厨师14名,风味2名,凉菜1名,面点2名,西点1名。下面小编带大家回顾一下



「准备工作」

会场布置

HUICHANGBUZHI

一次圆满的比赛必定离不开幕后默默付出的各位工作人员,布置会场、下发通知、材料准备、奖品和奖项的筹备、文字性的策划等等、一切都准备就绪,只等比赛盛大开始了

餐饮部冯经理亲自张贴横幅,和大家一投身准备工作

餐厅服务员在现场精心布置

比赛之前,为了既能让大家一展身手,又能将比赛有条不紊的进行,以彰显餐饮部厨师团队的好素质,冯经理特地为大家做了简短的讲解和培训,没有谁可以随随便便成功,耀眼的成绩背后,是各位厨师们日积月累的付出。

比赛开始

一场关于美食的荣誉之战

RONGYUZHIZHAN

三位面点师

周金香(莲前):花开富贵、幸福小鸡、菊花酥

周师傅是一位非常专业的中式面点师,自2000年从业以来,已经积累了18年的面点制作经验,曾经获得过北京餐饮协会举办的面点大赛获得三等奖。


杜谦睿(金山):

花开富贵、    西式面包

冉国秀(软件园):京东肉饼

面点师们主要负责每天早餐的面食,和平时宴请茶歇的小点心,是食堂日常工作中虽不光芒耀眼,却是不可或缺的一个重要岗位

伍俊 (莲前)

凉菜:

五彩蛋

凉菜师傅伍俊主要负责日常大食堂卤料和小餐厅宴请的水果和摆盘,伍俊师傅是一个极具艺术审美观的厨师,心灵手巧可能说的就是他

风味厨师两名


风味崔福龙(莲前)

       

       来自甘肃兰州的崔福龙崔师傅的一道新疆拉条子,配上自己秘制的土豆丝,得到了大家的一致好评,在高手云集的后厨,超越其他热菜厨师,一举拿下此次厨艺比拼大赛的第一名!莲前的有口福了,基本上每天都会有来自崔师傅的拉面等着大家呦~

风味李利堂(软件园)

说起李师傅那可是全才,兰州拉面、陕西哨子面、山西刀削面、炸酱面、酸辣粉、担担面、武汉热干面等等,都很拿手,李师傅现在主要负责软件园和岛外巡店的风味工作,大家可以在我们的公众微信号下面的子菜单里查看本周菜谱,看看自己周几能吃上李师傅的手艺~

热菜和汤

后厨的主力军

ZHULIJUN



童福英(湖里)

糖醋排骨





张艳波(莲前)

双色松鼠鱼






揭晓堃(莲前)

椒盐双脆





何金春(莲前)

水煮鱼




方金美(莲前)

莆田卤面




陈细珠(金山)

酸辣肝尖




余声印(海沧)

东坡豆腐




丁锦堂(集美)

客家酿豆腐




张亚飞(同安)

明炉桂花鱼




肖志忠(莲前)

青椒酿肉




陈福生(莲前)

沙拉虾




苏德宏(莲前)

菊花豆腐




黄伟良(莲前)

碧绿太极羹



还有我们我们项目经理樊清海(金山)樊经理做的一道随心创意菜 

 包沙西红柿

就在前厅各位评委品尝的不亦乐乎的时候咱们好学的各位大厨们在后厨也在不断地观摩其他同事的技术,相互学习相互进步,掌声送给我们最可爱的大厨们!


「评委席」

美食鉴赏

我们从色、香、味、形四个方面对每一道菜品进行最公平的评价,在享受美食的同时脸上洋溢出的满足感就是对大厨们最好的肯定!

「颁奖仪式」

由孙主任为前三名颁发奖品

由其他评委为其余参赛厨师颁发纪念奖


赛后大合影


「幕后工作人员」

强大的幕后支撑,最美丽的人

综合部公平合理的积分统计,是比赛后段最重要的工作

美丽又礼貌的服务员是用餐质量的保证

最后离不开管理人员的精心策划和默默地付出


最后以最热烈的掌声送给所有人,感谢上苍赐给我们最美好的食物,感谢所有大厨们精湛的手艺,感谢所有幕后人员的默默付出,也感谢所有评委认真的鉴赏。


总之,有美食相伴,我们很幸福

THE  ENDING